저속노화 식사법

: 저속노화 식사법, 정희원, 문학동네, 2024.

가끔은 내가 맞는지 확인하고 싶은 생각이 들 때가 있다. 나의 식단이며 먹는 습관 중에서 무엇이 바람직하고 무엇을 고쳐야 하는지 알고는 있지만 그게 정말 맞는지 확인하고 싶은 마음. 그리고 이제 노화의 징후를 몸 곳곳에서 발견하는 요즘 노화의 속도를 늦출 수 있다니 혹해서 빌려왔다. 
그런데 생각보다 새로운 정보는 없어서 그저 내가 틀리지 않았음을 느꼈다. 고기는 아예 먹지 않으며, 콩이나 견과류를 이용한 하루 단백질, 잡곡의 습관과 물에 대한 견해 등이 비슷했고, 새로운 건 혈당에 대한 인식이 새롭게 정립되었다는 정도이다.혈당의 급격한 변화는 몸의 밸런스를 무너뜨리고 체중을 늘릴 뿐만 아니라 몸 곳곳의 염증을 유발할 수 있는 요인이라는 점이다. 

목차

Part 1. 밥만 바꿔도 느리게 나이들 수 있다. 
우리는 지금 노화의 액셀러레이터를 밝고 있다. 
100세 시대, 핵심은 뇌건강이다. 
나이에 상관없이 젊음을 유지하고 싶다면
식욕 조절부터 혈당 관리까지 
Part 2. 작은 차이가 큰 변화를 만든다 
무엇을 더하고, 무엇을 뺄 것인가
밥만 바꿔도 쉬워진다
'큰' 변화를 만드는 '작은' 차이
건강한 체중 조절의 비밀 
Part 3. 노화의 가속페달을 멈추는, 올바른 탄, 단, 지 가이드
탄수화물, 모두 같지는 않다 
어떤 지방을 먹어야 하는가
단백질 섭취, 이것만 알면 된다
영양제로는 아무것도 해결할 수 없다. 
Part 4. 저속노화 식사법 완전정복 
Part 5.  거강하고 맛있는 일주일 저속노화 레시피

2025. 2. 7.  

당분을 어떻게 줄일까가 나의 문제이다.