저속노화 식사법
: 저속노화 식사법, 정희원, 문학동네, 2024.가끔은 내가 맞는지 확인하고 싶은 생각이 들 때가 있다. 나의 식단이며 먹는 습관 중에서 무엇이 바람직하고 무엇을 고쳐야 하는지 알고는 있지만 그게 정말 맞는지 확인하고 싶은 마음. 그리고 이제 노화의 징후를 몸 곳곳에서 발견하는 요즘 노화의 속도를 늦출 수 있다니 혹해서 빌려왔다. 그런데 생각보다 새로운 정보는 없어서 그저 내가 틀리지 않았음을 느꼈다. 고기는 아예 먹지 않으며, 콩이나 견과류를 이용한 하루 단백질, 잡곡의 습관과 물에 대한 견해 등이 비슷했고, 새로운 건 혈당에 대한 인식이 새롭게 정립되었다는 정도이다.혈당의 급격한 변화는 몸의 밸런스를 무너뜨리고 체중을 늘릴 뿐만 아니라 몸 곳곳의 염증을 유발할 수 있는 요인이라는 점이다. 목차Par..
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2025. 2. 7. 16:43